Recetas para la buena vida

1. TARTA DE CUAJADA

1/2 l leche - 1/2 l nata - 3 sobres cuajada - azúcar al gusto (6 cucharillas de café)

Mezclar al fuego fuerte en un cazo, moviéndolo continuamente, que no hierva. Cuando salga humo, pasarlo al molde. Colocar galletas por encima. Que repose y luego a la nevera. echar mermelada por encima al sacarlo de la nevera.

2. PASTA PARA UNTAR

1 lata de atún grande - 1 tarrina de queso natural de untar - 2 cucharas sopera de mayonesa ligera.

3. GUACAMOLE

3 aguacates - 4 huevos cocidos - 1/2 cebolla grande - jugo de 1 límón/lima - aceite - sal.

4. CAIPIRINHA

10 limones verdes - 16 cucharadas azúcar en polvo - ron blanco.

5. MOJITO

Azúcar moreno - limón - hierbabuena - ron - gaseosa - hielo.

6. SANGRÍA

1 l vino tinto - 2 naranjas de zumo exprimidas - 4 melocotones en trozos - 5 cucharadas de azúcar - 2 cortezas de limón - canela molida.

7. BIZCOCHO DE YOGUR

1 yogur de limón - 3 medidas (vaso de yogur) de harina - 2 medidas de azúcar - 1 medida de aceite suave o girasol - 1 sobre de levadura - ralladura de limón - 4 huevos.

Separar yemas de las claras. Batir las claras con un pelín de sal a punto de nieve. 20 minutos al horno a 180º.